Istoria ceaiului incepe in antichitate, in China, in urma cu mai bine de 5000 de ani. Legenda spune ca Shen Nung, un imparat din acea vreme, vizita o regiune indepartata a regatului sau; in aceste vizite el tinea neaparat ca apa pe care o bea sa fie fiarta, din precautii igienice. Intr-o zi de vara. In timp ce facea un popas in natura, servitorii lui au pus apa la fiert pentru imparat; in timp ce apa fierbea, niste frunze uscate au cazut in vas iar apa a primit o culoare maronie. Curios, imparatul a dorit sa guste lichidul rezultat, care s-a intamplat sa ii placa foarte mult. In acest fel, spune legenda, a fost descoperit ceaiul.

Consumul de ceai s-a imprastiat in cultura chinezeasca la toate nivelurile societatii. In anul 800 e.n., Lu Yu a scris prima carte dedicate acestei bauturi, Cha Ching. El ramasese orfan de mic si fusese crescut de calugarii buddisti intr-o manastire chinezeasca.

Primele seminte de ceai au fost aduse in Japonia de preotul buddist Yeisei, care apreciase valoarea ceaiului in timpul meditatiei. Din acest motiv, el este cunoscut ca ‘Parintele Ceaiului’ in Japonia. Ceaiul a primit curand sustinere din partea imparatului si a devenit cunoscut peste tot in Japonia.

In Japonia, ceaiului ii era dedicata o ceremonie speciala : ‘Cha-no-yu’, care necesita cativa ani de antrenament si practica pentru a fi realizata in modul cel mai perfect, politicos si plin de gratie.

Ceremonia ceaiului insemna o forma de exprimare a puritatii, aproape o arta. In curand au fost construite ‘case ale ceaiului’, cu o arhitectura speciala, caracterizata de simplitate. In timp, ceremonia si-a pierdut din insemnatatea initiala Zen si a devenit mai accesibila maselor.

Ghimbirul are efecte benefice in tratarea racelilor, febrei, balonarii, gretei, astmului, indigestiilor, contracturilor musculare iar ceaiul verde are efect antioxidant, diuretic, scade presiunea arteriala si nivelul zaharului din sange.

Ingrediente:

1. Ghimbir proaspat – 1 oz
2. Lamaie – 1/2
3. Ceai verde – 1 plic (sau o lingurita ceai verde)
4. Baton scortisoara – 1 baton
5. Miere

Mod de preparare:

1. Se taie coaja de lamaie cu aparatul de curatat cartofi, fara partea alba pe cat posibil. Se curata ghimbirul si se taie felii.
2. Se pun la fiert intr-un vas mic coaja de lamaie si ghimbirul cu 1 1/2 cani apa. Se fierb 15 minute.
3. Se strecoara ceaiul de ghimbir cu lamaie intr-o cana in care am pus ceaiul verde si batonul de scortisoara. Lasam sa se infuzeze 3 minute. Scoatem si aruncam plicul de ceai verde.
4. Indulcim ceaiul dupa gust cu miere si servim cald.

  -coji de oua- lasati 4 coji de oua sfaramate sa se macereze intr-un litru de apa. timp de 14 zile. Strecurati, apoi amestecati lichidul cu apa cu care udati plantele. Ele vor straluci in zilele urmatoare acestui tratament.

   – Zatul de cafea, raspandit in jurul tulpinei plantelor de apartament, constituie un tonic pentru ele. Puteti repeta acest tratamentde 3-4 ori pe luna.

    -Plantelor de apartament nu le prieste apa calcaroasa. Adaugati in apa cu care le udati cateva picaturi de zeama de lamaie sau de otet.

     -Plantelor le place apa in care au fiert legumele, bogata in saruri minerale. Cand se uda plantele , ea trebuie sa fie la temperatura camerei.

     -Pentru a ajuta plantele de apartament sa respire in voie, stergeti frunzele, o data pe luna, cu un burete umed sau cu o carpa imbibata in bere. Metoda a doua le va da frunzelor si o lucire speciala.