Sfaturi utile

Ai nevoie de:

Pentru aluat:

• 1/2 kg faina
• 150 g unt
• 1 galbenus
• 4 linguri smantana
• 20 g drojdie dizolvata in 4 linguri de lapte caldut
• 3 linguri lapte
• 2 pliculete zahar vanilat
• 200 g de ciocolata cu 70% cacao
• 50 g alune nesarate

Pentru umplutura:

• 250 g miez de nuca maruntit
• 100 g cacao
• 100 ml lapte
• 200 g zahar tos

Cum procedezi:

1. Amesteci toate ingredientele pentru aluat si framanti aluatul pana ce devine elastic. Il lasi sa se odihneasca timp de 30 de minute.
2. Te ocupi de umplutura pentru care clocotesti laptele cu zaharul si asa, fierbinte, il torni peste nuci. Amesteci foarte bine pana obtii o crema omogena in care pui cacaua. Intinzi aluatul in foaie cat mai subtire si pui umplutura de nuca in strat cat mai subtire si cat mai uniform.
3. Rulezi si pui cozonacul in tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt. Il lasi sa mai creasca 15 minute si il dai la copt.
4. Il lasi sa se raceasca in tava si numai dupa ce este complet racit, il acoperi cu ciocolata topita si-l decorezi cu alunele maruntite in masina speciala de nuci sau cu sucitorul, ori cu sticla.

Timp de preparare: 40 de minute

Dificultate: medie