Sfaturi utile

… ca la mama acasă!!!

Dimineti cu aroma de cafea

 coffee-3.JPG

Istoria cafelei

Legenda provenind din secolul al IX-lea i.C. spune ca pastorul de capre etiopian Khaldi a observat ca dupa consumul frunzelor si fructelor unei anumite tufe, caprele sale au devenit agitate si nu-si gaseau linistea nici macar in timpul noptii. Curios fiind, a gustat si el din fructe si a constatat si la sine efectul stimulent.

Cafeaua cu efectul sau stimulent a fost folosita pentru prima data in manastirile Etiopiei de la inceputul crestinismului, pentru diminuarea oboselii in timpul ceremoniilor religioase de lunga durata.

coffee.JPG

Primele informatii scrise, foarte vagi despre cafea se gasesc in izvoare arabe datate din anul 1000 i.C. Prepararea cafelei la acea data timpurie ramane cu desavarsire necunoscuta, ceea ce este valabil si pentru descoperirea prajirii si efectul minunat al acesteia asupra gustului.

Prima cultivare sistematica a cafelei in gradinile terasa din Yemen s-a facut in secolul al XV-lea de catre arabi. La acea data deja, a fost adusa de comercianti prin portul Mocha, in multe tari din Orientul Apropiat si Mijlociu.

In mijlocul secolului al XVII-lea comerciantii venetieni au cunoscut in calatoriile lor comerciale cafeaua si efectul sau miraculos, introducand obiceiul consumului de cafea si in patria lor.

Prima cafenea din Europa a fost infiintata in 1645 la Venetia.

In decursul urmatorilor cincizeci de ani cafeaua s-a raspandit in toate orasele mari din Europa si s-a bucurat de o mare trecere in saloanele elegante ale nobilimii.

Pentru satisfacerea cerintei rapid crescande de cafea, in coloniile de la tropice ale puterilor coloniale europene au fost cautate zone de cultivare, iar cultura accelerata sistematic.

coffee-2.JPG

Share and Enjoy:
  • Print
  • PDF
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Google Bookmarks
  • Yahoo! Bookmarks
  • RSS
Tagged as: , ,

Leave a Response