Reteta serbet de struguri

Ingrediente pentru serbet de struguri:

1. Struguri negri – 700 g.
2. Apa – o ceasca
3. Zahar pudra – 2 linguri
4. Sirop de struguri – trei sferturi de ceasca
5. Lamaie – o lingura si jumatate de zeama

Mod de preparare pentru serbet de struguri:

1. Strugurii se spala bine si se pun cu apa si zaharul la fiert pana incep sa lase zeama colorata iar boabele incep sa se sparga.
2. Se pune la racit fortat in congelator iar cand este complet rece se toarna peste el siropul de struguri si zeama de lamaie.
3. Se stoarce printr-un tifon si se da la congelator pana este complet ingetat.

Sursa foto: stockfood

Reteta inghetata de capsuni

Ingrediente pentru inghetata de capsuni:

1. Smanatana – 500 g.
2. Capsuni – 2 pahare
3. Zahar – 2 pahare
4. Albusuri – 3

Mod de preparare pentru inghetata de capsuni:

1. Se sfarama fructele si se amesteca cu zaharul.
2.Se amesteca apoi cu mixerul cu albusurile pana cand se obtine o spuma tare.
3. Se amesteca cu smantana batuta si se da la congelator.

Sursa text: gastronomie
sursa foto: stockfood

Reteta tarta cu mere si mac

Ingrediente pentru tarta cu mere si mac:

Pentru aluat

1. Unt de masa – 400 g.
2. Zahar (tos) – 200 g.
3. Sare – un varf de cutit
4. Oua – 2
5. Faina alba – 600 g.

Pentru umputura

1. Mere – 8 buc.
2. Seminte de mac – 250 g.
3. Zahar – 8 linguri
4. Smantana – 800 g.
5. Oua – 2
6. Dulceata de mure – 8 linguri

Mod de preparare pentru tarta cu mere si mac:

1.Se amesteca untul, ouale, zaharul si sarea, iar dupa omogenizare se adauga faina, pana se face un aluat gras, peste care se pune folie si care se da apoi la rece, in frigider, 1 ora.
2. Se amesteca smantana cu ouale, cu zaharul si cu macul si s elasa 20 de minute.
3. Se unge o tava cu unt, se aseaza aluatul, se pune un strat de umplutura peste el, iar deasupra merele, curatate de coaja, seminte, cotor si taiate in felii subtiri.
4. Se da tava la cuptor 45 de minute apoi se scoate si se pune deasupra un strat generos de dulceata de mure usor incalzita, pt a fi usor de intins.

Sursa text: gastronomie
Sursa foto: stockfood

Reteta chec cu ciocolata si vin

Ingrediente pentru chec cu ciocolata si vin:

1. Faina alba – 250 g.
2. Unt de masa – 250 g.
3. Praf de copt – 1
4. Fulgi de ciocolata – 200 g.
5. Esenta de vanilie
6. Cacao – 2 linguri
7. Zahar – 250 g.
8. Vin rosu (demidulce) – 75 ml.
9. Rom – 2 linguri
10. Zahar vanilat – 2 plicuri
11. Scortisoara – un praf

Mod de preparare pentru chec cu ciocolata si vin:

1. Se amesteca untul cu zaharul, zaharul vanilat, omogenizand bine.
2. Se adauga apoi praful de copt, ouale, vinul rosu, romul, scortisoara si faina, iar aluatul rezultat se coace in tava tapetata o ora.
3. Dupa racire se acopera cu o glazura formata din fulgi de ciocolata, putin lapte si cele 2 linguri de cacao.

Sursa text: gastronomie
Sursa foto: stockfood

Reteta paine cu curmale

Ingrediente pentru paine cu curmale:

1. Curmale zdrobite – o ceasca
2. Lamaie – o lingura de zeama de lamaie
3. Suc de mere – 2 linguri
4. Faina – 2 cesti
5. Praf de copt – 1
6. Bicarbonat de sodiu – jumatate de lingurita
7. Ghimbir (ras) – jumatate de lingurita
8. Nucsoara (rasa) – jumatate de lingurita
9. Struguri negri – jumatate de ceasca
10. Alune prajite – jumatate de ceasca
11. Sare
12. Piper

Mod de preparare pentru paine cu curmale:

1. Se amesteca bine curmalele zdrobite cu zeama de lamaie, sucul de mere.
2. In alt vas se amesteca faina cu
Praful de copt, bicarbonat, ghimbir si nuscoara.
3. Se amesteca prima compozitie cu cea de-a doua, apoi se adauga strugurii si alunele.
4. Se pune la copt intr-un vas tapetat 30 de minute, pana scobitoarea infipta in aluat iese curata.

Sursa foto: stockfood

Reteta masala chai

Ingrediente pentru masala chai:

1. Apa rece – 250 ml.
2. Lapte dulce – 250 ml.
3. Ceai negru – 2 lingurite
4. Zahar (vanilat) – 2 plicuri
5. Scortisoara – o bucata
6. Ghimbir (pudra) – o lingurita
7. Cuisoare
8. Cardamom
9. Nucsoara
10. Piper

Mod de preparare pentru masala chai:

1. Apa se pune la fiert si indata ce da primul clocot se pune in ea amestecul de condimente, prajit in prealabil si macinat apoi.
2. Se pun cele doua lingurite de ceai negru dupa cateva clocote doar cu condimentele.
3. Dupa 2-3 minute se adauga laptele fierbinte.
4. In fiecare ceasca mare se pune cate un plic de zahar vanilat si apoi se toarna ceaiul.

Reteta inghetata de banane

Ingrediente pentru inghetata de banane:

1. Bananae – o banana inghetata
2. Sos de vanilie sau topping de vanilie

Mod de preparare pentru inghetata de banane:

1. Spargeti inghetata cu o farculita.
2. Transferati apoi in boluri de cristal, tinute in prealabil la rece.
3. Turnati sosul de vanilie si serviti imediat pentru a avea un desert racoritor.

Reteta inghetata dietetica

Ingrediente pentru inghetata dietetica:

1. Iaurt degresat – o cutie
2. Suc de kiwi – 300 ml.
3. Esenta de migdale – 4 picaturi
4. Menta (tocata marunt) – cateva frunze

Mod de preparare pentru inghetata dietetica:

1. Amestecati intr-un bol incapator iaurtul cu sucul de kiwi pana se omogenizeaza.
2. Chiar inainte de a da la congelator adaugati esenta de migdale si menta.
3. Inghetata scoasa din forme o puteti servi in cupe, decorata cu 2 frunze intregi de menta si cu o lingurita de frisca.

Reteta inghetata de sampanie

Ingrediente pentru inghetata de sampanie:

1. Galbenusuri – 2
2. Lapte – 250 ml.
3. Zahar vanilat – 40 g.
4. Lamaie – coaja rasa de la o jumatate de lamaie
5. Sampanie – un pahar
6. Frisca – 100 ml.

Mod de preparare pentru inghetata de sampanie:

1. Puneti zaharul, laptele si coaja de lamaie si galbenusurile intr-o craticioara la foc mic.
2. Mestecati in continuu pana ajunge la punctul de fierbere.
3. Scoateti coaja de lamaie si lasati sa se raceasca; Cand se raceste adaugati sampania si frisca si puneti amestecul intr-un castron tinut in prealabil la rece, cel putin o jumatate de ora.
4. Daca nu serviti in cel mult 2 ore, inainte de servire bagati mixerul si amestecati pentru 20 minute.
5. Serviti in cupe de sampanie si turnati sampanie rece deasupra;
6. Puneti restul de sampanie in frigider, in mod sigur sticla nu va ramane neterminata in seara asta.

Reteta parfait de vanilie

Ingrediente pentru parfait de vanilie:

1. Galbenusuri – 6
2. Zahar – 140 g.
3. Zahar (vanilat) – un plic
4. Esenta de vanilie
5. Smantana dulce – 300 g.

Mod de preparare pentru parfait de vanilie:

1. Se bat cu mixerul intr-un castron in bain-marie ouale, zaharul, zaharul vanilat, esenta de vanilie iar cand amestecul s-a intarit, acesta se bate in continuare deasupra unui vas cu apa rece, pana se raceste complet.
2. Smantana se bate si ea pana se face frisca, si se incorporeaza in amestecul de mai sus.
3. Se umple forma si se lasa in congelator peste noapte;
4. A doua zi forma se introduce citeva secunde in apa fierbinte si parfaitul se rastoarna pe un platou.