Guacamole
Guacamole este un sos-salata folosit de mexicani la petreceri, in special cu chipsuri de tortilla, dar se foloseste adesea si ca garnitura pentru aproape orice.
Reteta Guacamole
Ingrediente pentru Guacamole:
1. Avocado – 4 buc.
2. Frunze coriandru – 4 linguri
3. Cepe – 2 buc.
4. Rosii – 2 buc.
5. Ardei iuti – 2 buc.
6. Catei de usturoi – 2 buc.
7. Sare
8. Ulei de masline
9. Zeama de lamaie
Mod de preparare pentru Guacamole:
1. Cele 4 fructe de avocado se taie in doua si li se scot samburii cu lama cutitului.
2. Miezul se scoate din coaja si se paseaza cu o furculita.
3. Ceapa si usturoiul se curata si se dau prin masina de tocat impreuna cu ardeii iuti, coriandrul si sarea.
4. Rosiile se toaca foarte marunt si se pun peste amestecul de ceapa si usturoi, apoi se adauga avocado pasat.
5. Se amesteca toate foarte bine si se da la frigider circa 1 ora.
