Sfaturi utile

… ca la mama acasă!!!

Salata verde cu piept de pui

Nu dureaza mai mult de trei sferturi de ora sa prepari aceasta salata gustoasa, ‘dedicata’ anotimpului calduros. Salata verde este plina de vitamine, iar carnea slaba de pui ‘merge’ in aceasta combinatie savuroasa. Ceapa verde, caperele, mustarul picant, zeama si coaja de lamaie ‘vorbesc’ despre gustul racoritor al verii si, impreuna, iti garanteaza un pranz usor sau o cina deosebita. Iti dorim pofta buna!

Reteta salata verde cu piept de pui

Reteta salata verde cu piept de pui

Ingrediente salata verde cu piept de pui:

1. Salata (verde) – 500 g.
2. Piept de pui (dezosat) – 400 g.
3. Ardei gras (rosu) – o buc.
4. Unt – 2 linguri
5. Ceapa (vede) – 6 fire
6. Masline (negre) – 100 g.
7. Capere – o lingura
8. Mustar (cu hrean) – 2 lingurite
9. Ulei – 4 linguri
10. Lamaie – o lingura de coaja rasa
11. Zeama (de lamaie) – 2 linguri
12. Sare
13. Piper

Mod de preparare salata verde cu piept de pui:

1. Pieptul de pui se taie fasii lungi si inguste, se sareaza, se pipereaza si se prajeste 7 minute, uniform, in untul incins. Se scoate pe hartie absorbanta si se lasa sa se raceasca.
2. Salata verde se curata si se spala bine, apoi se rupe cu mana bucati mari, care se pun pe un platou.
3. Ardeiul gras se spala, se curata si se taie fasii lungi, care se pun peste salata, impreuna cu ceapa verde, curatata, spalata si taiata rondele.
4. Se scot samburii maslinelor si acestea se taie inele, care se raspandesc pe platou. Deasupra se aranjeaza estetic suvitele de carne de pui prajite.
5. Intr-un bol, se freaca mustarul picant cu uleiul, apoi se adauga zeama de lamaie, coaja rasa de lamaie, sarea, piperul si caperele. Toate se amesteca, pentru omogenizare.
6. Sosul obtinut se toarna peste salata de pe platou. Pana la servire, platoul se tine la rece.
Sugestie: La aceasta salata, se pot adauga lamele de ciuperci fierte. De asemenea, peste salata verde se pot presara boabe de porumb fiert.

Sursa foto: stockfood

Share and Enjoy:
  • Print
  • PDF
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Google Bookmarks
  • Yahoo! Bookmarks
  • RSS
Tagged as: , , , , , , , , , ,

Leave a Response