Sfaturi utile

Ai nevoie de:

Pentru aluat:

• 250 g faina
• 120 g zahar
• 150 g unt
• 1 pachet zahar vanilat
• 1 galbenus

Pentru umplutura:

• 1 pachet cu budinca de vanilie
• 500 ml lapte
• 150 g zahar
• 300 g mac
• 1 compot de mandarine
• 1 albus
• 1 pachet de zahar vanilat

Pentru glazura:

100 g zahar
2 linguri de zahar pudra

Cum procedezi:

1. Se amesteca rapid faina, zaharul, zaharul vanilat, untul si galbenusul, pana se obtine un aluat nisipos. Se imparte in doua, se acopera cu folie transparenta si se pune la frigider pentru jumatate de ora. Compotul se desface si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
2. Pentru umplutura, se prepara budinca de vanilie conform instructiunilor de pe pachet folosind laptele si zaharul. Se lasa sa se raceasca si se amesteca usor cu mandarinele taiate cubulete si cu macul fiert jumatate de ora in sucul din compot. Se pastreaza la rece pana in momentul in care se foloseste.
3. Se ia o bucata din aluat, se intinde intr-o foaie subtire si se asaza intr-o tava unsa cu putin unt. Se pune crema de mac in care s-a incorporat si albusul batut spuma cu zaharul vanilat, iar deasupra se pune restul de aluat dat pe razatoarea mare. Se coace in cuptorul bine incins, la foc potrivit, 25-30 de minute.
4. Cand se raceste, se orneaza cu glazura de lamaie si cateva mandarine din compot.

Timp de preparare: 55 minute

Timp de coacere: 30 minute